Meny 

Skaldjur &; Ostron

 Ostron Svenska 65:-

Ostron Franska 40:-

Friterade Ostron med yuzu, gurka & sojamajonnäs 55:- /st

Färska Räkor 200g  235:-

Kokta Kräftor dagspris

Till alla skaldjur ingår 2 olika såser, bröd och en Västerbottenost

Skaldjursplatå 2pp 1095:-

Franska ostron, kräftor, färska räkor och krabbklor

Serveras med 2 sorters såser, vinägrett, bröd samt en Västerbottenost

Något större 

Kvällens fångst  Dagspris:-

Löjromstoast crème fraîche, rödlök &; smörstekt bröd 315:-

Gravlax serveras med dillslungad potatis samt hovmästarsås  235:-

Gratinerade Kräftor serveras med vitlökssmör samt bröd 325:-

Hedlunds Räkmacka, brännvinsbröd, örtmajonäs, äggulekräm,samt krispig quinoa 265:- 

Hedlunds Fisksoppa kokosgrädde, citrongräs, chili, råkost, räkor, torsk och lax 265:-

Något mindre

Skaldjursarancinis Hedlunds friterade risottokroketter  95:- 

Löjromstacos Krispiga wonton, créme fraiche, amerikansk löjrom, lök & dill  95:-

Löjromschips créme fraiche, amerikansk löjrom, lök & dill. 145:-

Blåmusslor Smör, vitvin, fänkål & persilja  115:-

Ceviche Citrusmarinerad Kolja, schalottenlök, quinoa, Jalapeños/habanero & tortillas  145:-

Laxsashimi Marinerad i soja/yuzu, sesam, gurka, rättika, lök & Friterade risnudlar. 155:-

Toast skagen Med pepparrot & löjrom  155:-

Sött

Munk Kanelsocker, Äppelkompott, Äpplesorbét & Hasselnötter  125:-

Crème Brûlée  115:-

 Hedlunds Tryffel  45:-

I Stora Saluhallen, hjärtat av Göteborgs stolthet vad gäller mat och delikatesser så hittar du vår mysiga havsbar. Här finner du havets läckerheter tillagade med inspiration från världens alla hörn såväl som klassiska recept från Västkusten. Kom in och njut en stund av havet.

Det ska vara enkelt att sätta lite guldkant på vardag som helg. I vår bubblande bar kan du njuta av viner, öl och drinkar noga utvalt för att skapa det lilla extra.

Varmt välkomna!